巴米亚（秋葵炖）

这个星期是我岳父的生日，他唯一想要的就是这道美味的番茄制秋葵黄秋葵炖汤。我的朋友们，制作这道菜非常容易，您不会相信它需要多少功夫，而是拥有多少大的风味和质地。通常，这道菜是用红肉烹制的，但是我岳父不是粉丝，所以我坚持素食！我敦促您下次在市场上买些新鲜的秋葵，尝试这种美味的炖菜！

份量： 4

总时间： 1 hour

配料

1磅黄秋葵（切掉茎）

1大洋葱切成丁

6瓣大蒜切碎

4杯蔬菜汤或1块蔬菜汤块用水

2汤匙番茄酱

2个大西红柿立方体

1汤匙七种香料

盐& pepper to taste

1/3杯切碎的香菜

2汤匙橄榄油

使用说明

在一个大锅中，在中火上加入橄榄油。然后，加入洋葱和4瓣蒜末。炒至浅褐色。确保用盐调味& Pepper.

然后，将黄秋葵与洋葱和大蒜一起炒2-3分钟。用盐调味秋葵& Pepper.

现在，将番茄，七种香料，番茄酱和肉汤块与水或高汤一起加入。

用中火煮约1小时。西红柿会分解，秋葵会变嫩。 *如果秋葵太大，则将其切成两半！

最后，在锅中用香菜末和一些橄榄油在2瓣切碎的蒜瓣中炒香，直到酥脆。混合入炖肉。品尝炖菜，看看是否还需要盐，胡椒粉或七种香料。

与米饭或原样一起享用！