巧克力咖啡饼干
甜点

巧克力曲奇饼

大家好!希望您周日愉快!
因此,我的兄弟在药店轮岗期间在城里度过了一个月,这真是太好了,因为自从我搬家以来我一直想念我的家人。他在药房的同事要求这些饼干,我想这很可笑,为什么不与大家分享呢!
我不知道你们是否知道,但是咖啡和巧克力是豆荚里的两个豌豆!
风味特征惊人地协同工作。如果您喜欢咖啡和巧克力,那么毫无疑问,这就是您的饼干。粘稠而有嚼劲;完美的骗子款待! 

配料

1 1/2杯通用面粉

1茶匙小苏打

1/2杯包装的红糖

1/2杯砂糖

1支无盐黄油,室温

1 egg

1 1/4杯半甜巧克力片或大块

1汤匙速溶咖啡/浓缩咖啡颗粒

盐少许

1茶匙香草调味料

咖啡釉(可选)

您可以选择3汤匙室温的咖啡(我用过法国香草)

1/2杯糖粉

 

 

使用说明

  • 在一个大碗中,用橡皮刮刀将砂糖和红糖与黄油和鸡蛋混合,直到光滑和奶油状。您也可以使用中速混音器执行相同的操作。
  • 也将香草加入该湿混合物中。
  • 烤箱预热到350度。
  • 然后加入面粉,小苏打,盐和速溶咖啡颗粒。一起搅拌。
  • 然后甚至在整个面糊中加入巧克力屑。
  • 用1 1/2汤匙小甜饼勺将面糊oop起,放在衬有羊皮纸的烤盘上,上面放有羊皮纸或硅垫。不同大小的scooper将产生不同大小的cookie。我发现这个尺寸很完美!
  • 确保小甜饼的部分为2-3英寸,这样它们在烘烤过程中摊开时就不会碰到。
  • 将带有with糊状面糊的锅放入冰箱中5-7分钟,使其稍稍冷却,然后再烘烤。这有助于饼干保持其形状,并且在烘烤时不会变平。
  • 烤13分钟。从烤箱中取出,使其冷却。这将是基本的巧克力曲奇的配方。进行咖啡釉的下一步。
  • 同时,准备上釉。将咖啡与糖粉充分混合。饼干稍微冷却后,在饼干上淋上咖啡釉。
  • 请享用!

 

 

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