卡布谢
晚餐,  不含麸质

Kabseh(中东饭)

这是我最喜欢的中东米饭之一。我喜欢加入其中的芳香香料的味道。制作起来也很简单。是的,每个人都有自己的制作方式。这是我妈妈的方式,我们都喜欢。自从我来这里访问以来,我将整周分享我妈妈的食谱。

份量: 10人

总时间: 大约2小时

配料

鸡准备

2只整只鸡切成8块清洗

1洋葱切成4片

3瓣大蒜

2干石灰

2根肉桂

3片月桂叶

6片小豆蔻

1个整个番茄

盐to taste

2汤匙植物油

2汤匙整个革玛沙拉

开水把锅塞满

大米准备

5杯漂洗了Ben叔叔的米饭

10杯自制鸡汤

2汤匙磨碎的卡布沙香料

6盎司番茄酱罐头

黑胡椒调味

盐to taste

2汤匙酥油

鸡准备 part 2

1汤匙大蒜粉

盐& pepper to taste

1汤匙干牛至

2汤匙橄榄油

2汤匙鸡肉碎

1包Sazon调味料

1新鲜柠檬汁

2汤匙番茄酱/番茄酱

1汤匙烧烤酱

使用说明

根据自己的喜好清洁鸡肉。在一个大锅中,加入上述所有香料并煮几分钟,直至变成浅褐色。

然后加入鸡肉块,以得到漂亮的浅棕色。然后加白开水完全盖住鸡肉。煮约1小时以上,直至煮熟。

从水中取出鸡肉,放入锅中。搁置。向该鸡汤中加入番茄酱并混合。

在单独的锅中,将大米与香料和酥油一起加入。在低火下混合几分钟,然后从先前煮熟的鸡肉中加入热鸡肉。

烧开,然后煮沸。煮大约20至25分钟,直到所有液体被吸收为止。

While thats on the stove, to the chicken add the chicken mixture from 部分 2. Rub well into the chicken.

在350℃的温度下烤鸡5分钟,使其热身,然后烤2分钟,直至其呈金黄色酥脆。

要铺盘,将米饭和鸡肉放在上面,再配上烤杏仁/松子仁。

可以原样享用,也可以和一些纯酸奶和沙拉一起享用。

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