地中海煎蛋
开胃菜,  早午餐,  无乳制品,  不含麸质

地中海煎蛋

我在另一个周末做这道菜的周日早午餐,还有一些美味 鹰嘴豆泥 真好吃我和我的丈夫一直在尝试提出一种新的传统,那就是在周日早上一起做饭,这是被炒的菜之一。这道菜对那些尝试减少碳水化合物但又需要馅料和营养的人来说也很棒!

份量: 2个大煎蛋

总时间: 大约20分钟

配料

10-12个鸡蛋(我们只做6个鸡蛋,但这取决于您)

1杯切碎的新鲜菠菜

1杯切成丁的甜椒

1大洋葱切碎

少数切碎的香菜

1/2杯切碎的绿橄榄或黑橄榄

2瓣大蒜切碎

盐& Pepper

1汤匙蒜粉

6汤匙橄榄油

1/2杯碎奶酪(可选)

使用说明

在一个大碗中,将鸡蛋打散,然后加入所有其他成分和调味料。

在一个大的不粘锅中,加入3汤匙橄榄油。确保平底锅用1英寸厚的油涂好。这将减少涉及的任何粘连,并赋予其清晰的纹理和颜色。用中火加热油。

请记住,这种鸡蛋混合物是2个约10英寸大小的煎蛋的。

将一半混合物倒入热锅中,并确保鸡蛋覆盖整个锅。您可以使用抬起锅子并做一些小圆周运动来移动鸡蛋,使其覆盖所有面的技术。

煮几分钟,直到边缘开始变成褐色。然后降低热量,盖上锅盖,直到顶部也煮熟。

准备好将煎蛋卷从锅中滑出时,将其倒入盘子中。如果需要帮助,可使用刮铲,但这不是必需的。对下一个煎蛋重复此操作。

请享用!

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