肉桂卷
无乳制品,  甜点,  不含麸质,  素食主义者

素食主义者&无麸质南瓜肉桂卷

嘿,我的朋友们!我一直在研究无麸质,无乳制品和纯素食肉桂卷的食谱。如果您不知道,无麸质烘焙可能会令人生畏,在其中添加纯素会更加困难,但我为这些面包卷感到骄傲!为什么不将南瓜加入混合物?是这个季节,对吧?如果您不是最大的南瓜迷,则可以省略南瓜泥馅!你们必须尽快烤这些!

肉桂卷

配料

4 1/4杯Bob's Red Mill无麸质1:1烘焙面粉

2杯不加糖的杏仁奶(原味或香草味)

5 1/2汤匙不含乳制品的无盐黄油(例如:Earthly Balance)

1包活性干酵母

1汤匙南瓜香料

1茶匙 cinnamon

1/2茶匙 nutmeg

1/4茶匙生姜

2汤匙糖

盐少许

1茶匙 vanilla flavoring

填充

2 1/2汤匙融化的无盐无乳黄油

1/2杯有机可可椰子糖(或浅棕色糖)

1 1/2汤匙肉桂

10盎司南瓜 puree

切碎的山核桃或核桃(可选)

1汤匙杏仁奶

1/2杯糖粉

1/4茶匙香草调味料

使用说明

  • 在一个小锅中,低热量加入黄油和杏仁奶,直到黄油融化。也添加1/2茶匙南瓜香料到该混合物中。
  • 将此混合物加到一个大碗中冷却至室温。
  • 冷却后,加入酵母并充分搅拌,然后静置10分钟。
  • 然后,添加糖,盐和香草调味料。
  • 一次将1杯面粉加到牛奶混合物中。在每次添加之间用打蛋器搅拌。将上面列出的其余香料也添加到面团中。面团不应太粘或太湿。如果是这样,再加一点面粉。将面团成型为球形,并用保鲜膜覆盖。在温暖的地方放置1小时。
  • 暂时将南瓜泥以外的馅料混合在一起。
  • 将烤箱预热至350F。
  • 在干净的表面上放一层或两层保鲜膜,以覆盖大量空间。
  • 将面团在略微面粉的表面上滚开,直到其约1/2英寸 厚。使用比萨饼切割器,使边缘平整,看起来像一个矩形。
  • 将黄油刷到面团上。然后撒上南瓜泥,然后加入肉桂糖。此时,如果您愿意,可以添加切碎的坚果。
  • 使用保鲜膜将面团轻轻滚动,以引导您使用长边。然后切成2英寸厚的面包卷,然后将它们彼此放在不粘的烤盘中。
  • 在烤箱中烘烤约25分钟,直至煮熟。
  • 当面包卷烘烤时,将釉料混合并放在一旁。
  • 将面包卷从烤箱中取出后,将釉面铺在上面即可享用!

 

肉桂卷

 

 

 

 

 

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